.1925
1925 : Arrivée de Lucien Jeannette
En 1925, Lucien Jeannette s’associe à Pierre Mollier et Albert Boissel. Il rachètera en 1927, celle qui deviendra la « Biscuiterie Moderne du Calvados ». La société prend de l’importance, les ventes se développent rapidement sur toute la France. En 1930 est déposée la marque « Galette de Caen » dont les biscuits connaîtront une très grande renommée.
Monsieur Jeannette a également le souhait de transmettre une belle image de la Normandie. C’est alors qu’apparaissent sur les boîtes de biscuits les paysages normands ainsi que la fameuse laitière . La gamme de produits s’élargit. Lucien Jeannette lance la production de madeleines, jusque là spécialité lorraine.