La madeleine d'exception

La J c’est LA gamme de madeleines de luxe. Les trois produits que nous vous proposons sont élaborés à partir de matières premières nobles et de prouesses techniques qui confèrent à ces madeleines des saveurs exceptionnelles. Vous y découvrirez la madeleine façon tatin, le parfum subtil de la rose, et la douce saveur des fruits asiatiques. 

Notre patissier

Meilleur ouvrier de france

chef philippe parc patissier ouvrier de france

Champion du monde des metiers du dessert

Chef philippe parc

Philippe Parc, c’est plus de 30 ans d’expérience dans le domaine alimentaire, de la chocolaterie et de la pâtisserie. Aujourd’hui formateur international gastronomique et consultant indépendant, Monsieur Parc a reçu de nombreuses distinctions dont le titre de Meilleur Ouvrier de France et celui de Champion du Monde des Métiers du Dessert.

Monsieur Parc nous a apporté son concours pour l’élaboration de nos recettes.

Nos recettes

Boite 8 madeleines à la frangipane

Jeannette fête les Rois à l'occasion de l'Epiphanie. Dégustez de délicieuses madeleines à la frangipane créées spécialement et soyez le Roi/la Reine grâce à la fève se trouvant dans l'une des 8 madeleines de la boite.

Les financiers coquilles sont les gourmandises parfaites pour l'heure du thé ou du café gourmand. Succombez à nos financiers ultra moelleux aux amandes.

Offre comprenant 2 boites de 8 financiers coquilles et 2 boites de 8 financiers coquilles Rhum

Offre comprenant 1 gourmand marine + 1 olive + 1 bordeaux
Assortiment coffret aimanté Bordeaux avec 8 madeleines (2 choco-mandarine – 2 rose-framboise – 2 orange-cannelle – 2 rhum-amande)
Assortiment coffret aimanté Olive avec 8 madeleines (4 Rhum-Amandes – 4 Calvados)
Assortiment coffret aimanté Marine avec 8 madeleines (2 amande – 2 citron – 2 framboise – 2 pomme)
Offre comprenant
  • 1 Coffret Gourmand Marine de 8 madeleines (2 amande – 2 citron – 2 framboise – 2 pomme)
  • 1 boite de ISPAHAN Rose Framboise de 8 madeleines
  • 1 boite de Rhum Amande de 8 madeleines

Offre comprenant
  • 1 boite de rhum-amande de 8 madeleines
  • 1 boite de financier de 8 madeleines
  • 1 boite de financier-rhum de 8 madeleines
  • 1 boite de calvados de 8 madeleines

Assortiment coffret aimanté Bordeaux avec 8 madeleines (2 choco-mandarine – 2 rose-framboise – 2 orange-cannelle – 2 rhum-amande)

Assortiment 1 coffret aimanté Olive avec 8 madeleines (4 Rhum-Amandes – 4 Calvados)

Assortiment 1 coffret aimanté Marine avec 8 madeleines (2 amande – 2 citron – 2 framboise – 2 pomme)

Assortiment coffret bleu (2 nature – 2 café – 2 chocolat – 2 noisette)

Des madeleines dans une pyramide. C’est une idée très originale et élégante que nous vous proposons pour les fêtes de fin d’année.

Des madeleines dans une pyramide. C’est une idée très originale et élégante que nous vous proposons pour les fêtes de fin d’année.

Des madeleines dans une pyramide. C’est une idée très originale et élégante que nous vous proposons pour les fêtes de fin d’année.

La Rose de Damas est une des plus anciennes variétés de rose. Un parfum subtil, très raffiné, légèrement sucré, la rose de Damas est très utilisée en parfumerie comme en cosmétique. Nul doute, DONA ROSA est une madeleine qui vous séduira.

Notre Chef Meilleur Ouvrier de France, Philippe Parc, nous a concocté des madeleines bi-parfums à base de chocolat. Les "coeur de chocolat" sont un assortiment de madeleines choco-vanille, choco-pistache, choco-mandarine et choco-framboise.

Découvrez nos madeleines coeur de chocolat, des madeleines bi-parfum dont la recette a été élaborée par notre chef Philippe Parc.

5 madeleines choco-noisette,

5 madeleines choco-vanille,

5 madeleines choco-mandarine,

5 madeleines choco-pistache,

5 madeleines choco-framboise